Son zamanlarda yeniay ve dolunay günlerinde hayvansal protein almamaya, en azından vejetaryen beslenmeye dikkat ediyorum.

Hafta sonu Elazığ’dan dönerken havaalanında bir paket badem almıştım. Son zamanlarda nedense  sıkça badem sütü hakkında konuşmuştum. Daha önce  hazır badem sütü almış, ancak çok tatlı bularak sevmemiştim. Bu sefer kendim badem sütü yapmaya karar verdim.

Bademleri bir gece önceden suda beklettim, sabah kabukları çıkardım.

Bir vanilya fasulyesinin tohumlarını bıçakla kazıdım.

Bir ölçü bademe 4 ölçü su olacak şekilde hızlı devirli blendra koydum, vanilya tohumlarını da ekledim.

Bademler iyice incelene kadar karıştırdım. Daha sonra ince bir tel süzgeçten geçirerek badem sütü elde ettim. Bu şekilde benim çok hoşuma gitti.

Aslında daha önceleri normal sütle yaptığım bir kahvaltı tarifini badem sütü ile yaptım.

Bir kaseye yarım elmayı incecik doğrayarak (rende de yapılabilir) üzerine biraz toz tarçın serptim.

Bir adet cevizin için elimle parçalayarak elmaların üzerine ekledim.

Bir kaşık organik yulaf lifi ve bir kaşık çia tohumunun üzerine bir bardak badem sütü koyarak, kısık ateşte  kıvam alana kadar pişirdim.

Pişmiş karışımı sıcak sıcak kasedeki elmaların üzerine koydum. Son olarak da bir çay kaşığı bal ekleyerek kahvaltımı tatlandırdım.

Böylece hem vegan hem de bağırsak çalıştıran lezzetli bir kahvaltı hazırlamış oldum.