İÇİNDEKİLER

1 top beyaz lahananın yarısı

2 baş  büyük soğan

1 baş sarımsak

3 kaşık biber salçası

200 gr beyaz peynir

3 dilim bal kabağı

Tuz/su/zeytinyağı

 

YAPILIŞI

Bir top lahananın yarısı, 2/3 parmak kalınlığında elma dilimi şeklinde doğranır. Lahana dilimleri fırın tepsisine dizilir. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsaklar lahanaların üzerine serilir. Lahana dilimleri arasına bal kabağı dilimleri koyulur.

Tepsiye yarım bardak su eklenir, sebzelerin üzerine 2 kaşık kadar zeytinyağı ve bir ölçü tuz serpilir.

Tepsinin üzerine pişirme kağıdı koyularak 180 derece fırında 25/30 dakika pişirilir.

Yumuşayan sebzeler üzerine sulandırılmış biber salçası ve beyaz peynir eklenerek, 10/15 dakika kadar üzerleri açık fırınlanır.

Çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek oluyor.

 

VARYASYONLAR

Yemek  kendi uydurmacam olduğu için çeşitli varyasyonlar yapmaya hakkım olduğunu sanıyorum.

Mesela közlenmiş biber bu yemeğe çok yakışır. Lahana dilimlerinde yaprakların arasına köz biber şeritleri koyulursa hem görüntü hem de lezzet olarak çok hoş olur diye düşündüm. Bu durumda üzerine salça koymaya gerek olmaz.

Bir de bu yemek acaba kırmızı lahanadan nasıl olur?

Son olarak da üzerine salça yerine beşamel sos dökerek üzerine peynir rendelense olur diye düşünüyorum.

Tabii bir de baharatlar çeşitlendirilebilir. Bu yemeğe zerdeçal ve acı pul biber çok yakışacaktır.