Bu gün bahçede ve evde az kalmış ne varsa yemeği yaptım.

İÇİNDEKİLER

1 avuç yeşil mercimek

1 adet soğan

2 diş sarımsak

5/6 yaprak ıspanak

4/6 adet turp

Yarım havuç

1 adet karnabahar

Birkaç dilim bayat ekmek

Zeytinyağı

Biber salçası

Tuz, kimyon, kişniş, karabiber

YAPILIŞI

Mercimekleri hafifçe yumuşayana kadar haşlayıp, süzdüm. Soğan, sarımsak, turp ve havuçları rengi şeffaflaşana kadar zeytinyağında soteledim, karışıma haşlanmış mercimekleri, ıspanakları (çiğ) ve baharat (tuz, kimyon, karabiber, toz biber) ekledim. Çok az su ile biraz daha pişirdim.

Karnabaharı, ufak parçalara parçaya böldüm, zeytinyağı ve baharat karışımına bulayarak sürerek 180 derecede fırında 40 dakika karnabahar iyice pişene kadar pişirdim.  

Karnabahar üzerine mercimekli sebze karışımını döktüm. Tepsinin en üzerine bayat ekmekleri hafifçe ıslatıp, parçalayarak serptim. Bir miktar salçayı suda açarak ekmeklerin üzerine koydum.

On dakika kadar üzeri örtülü, 10 dakika kadar da üzeri açık bir şekilde fırında pişirdim.

Bence hem bayat ekmeklerin hem de az kalmış sebzelerin değerlendiği çok güzel bir yemek ortaya çıktı.

Bu sene bahçede turp oldukça fazla oldu, hem fırında hem de sotelenmiş hali oldukça lezzetli oluyor.